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2019-02-27T16:00:04+01:00

Cookies au beurre de cacahuètes

Publié par Val
Cookies au beurre de cacahuètes

Certains ont pour pêché-mignon le chocolat, d'autres les bonbons... le miens c'est les cacahuètes ! J'adore ça et sous toutes les formes possibles... salés, grillés, épicés, avec ou sans sel, en beurre avec des fruits ou sur du pain.... je pourrais en manger toute la journée ! Alors évidemment il faut que de temps en temps je les intègre dans mes pâtisseries... ! Pour aujourd'hui ce sera une petite recette simple, rapide et efficace, qui, pour le goûter plaira aussi bien aux petits qu'aux grands gourmands ! smiley

 

 

Pour 12 cookies environ :

 

  • 250 g de farine
  • 30 g de sucre roux
  • 30 g de sucre blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 œuf
  • 40 g de beurre salé
  • 85 g de beurre de cacahuètes non salés et non sucrés (fait maison pour moi)
  • 60 g de pépites de chocolat noir

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

Faites fondre le beurre.

Ajoutez y le beurre de cacahuètes, l’œuf et le miel. Bien mélanger.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre roux, le sucre blanc et le sucre vanillé.

Ajoutez ce mélange à la préparation précédente.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporez les pépites de chocolat.

Formez des petites boules de tailles équivalentes, déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment, puis aplatissez les légèrement avec la paume de la main.

Enfournez pour environ 10 min. 

Laissez refroidir.

 

Avec un bon chocolat chaud aux marshmallows pour un goûter américain ou tout simplement avec un bon café... Miam !! cheeky

Les cookies se conservent quelques jours dans une boîte hermétique ! 

 

 

Bon appétit ! wink

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