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2018-04-18T09:32:32+02:00

Bowlcake coco-groseilles

Publié par Val
Bowlcake coco-groseilles

Je pense que vous avez tous entendu parler des fameux "mug-cake" ? Pour ceux qui ne connaisse pas, ce sont des petits gâteaux express cuit dans une tasse au micro-ondes. Cette mode est passée... Maintenant, sur les réseaux sociaux, on parle beaucoup de bowlcake... c'est un peu le même principe que le "mug cake", mais cette fois ci, il est cuit dans un bol et servit pour les petits déjeuner car il tiendrais bien au corps toute la matinée... A force d'en voir, j'ai eu envie de tester... et la... SURPRISE ! C'est super bon ! Et effectivement, ça tiens au corps ! J'ai fais le miens avec de la noix de coco râpée, des groseilles du jardin (merci le congélateur ! ;) ) et une cuillère de purée d'amandes !  C'est super simple et rapide (en 5 min c'est prêt !), alors pourquoi s'en priver ?! ;)

 

 

 

Pour 1 bowlcake :

 

  • 40 g de flocons d'avoine (ou son)
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 70 g de fromage blanc
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de miel (à ajuster suivant vos goût)
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
  • 1 poignée de groseilles
  • 1 cuillère à café de purée d'amandes (facultatif)

 

 

Préparation :

 

Graissez légèrement un bol.

Mélangez y l’œuf, le lait, le miel et le fromage blanc.

Ajoutez les flocons d'avoine, la levure, la noix de coco râpée; mélangez bien.

Ajoutez y les groseilles.

Mettez le bol 3min30 environ au micro-ondes. Si ce n'est pas assez ajoutez 30 sec.

Laissez tiédir quelques minutes.

Retournez le bowlcake sur une assiette, et déposez y la purée d'amandes sur le dessus.

 

Astuce (pour les plus grourmand ;) ) : vous pouvez remplacer la purée d'amandes par de la pâte à tartiner par exemple ! Ou l'accompagner de quelques fruits frais !

 

 

Bon appétit ! ;)

 

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