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2018-01-26T15:47:29+01:00

Cookies croustillants aux pétales de maïs et pépites de chocolat

Publié par Val
Cookies croustillants aux pétales de maïs et pépites de chocolat

On est vendredi, c'est bientôt le weekend, et le temps dehors est toujours aussi gris et pluvieux... Même ma chienne ne veut pas aller se promener... la déprime quoi ! Alors pour me remonter le moral, je fais comme d'habitude.... de la pâtisserie ! Rien que l'odeur qui s'échappe du four est réconfortante... J'ai fait quelque chose de simple, assez rapide... pour que ce soit prêt pour le goûter, tant qu'à faire ! ;) Voici une recette de cookies moelleux et croustillant à la fois... et avec du chocolat pour encore plus de gourmandises ! :)

 

 

Pour 25 cookies :

 

  • 300 g de farine
  • 50 g de pétales de maïs non sucré (type corn flakes)
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 40 g de pépites de chocolat noir
  • 150 g de beurre bien mou
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse.

Ajoutez y le beurre. Mélangez bien.

A l'aide d'une maryse, incorporez la farine, la levure et la pincée de sel.

Ajoutez les pétales de maïs et les pépites de chocolat.

Formez des petites boules de pâte et déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en prenant de soin de les espacer suffisamment.

 

Cookies croustillants aux pétales de maïs et pépites de chocolat

Avec la paume de la main, aplatissez les afin de former des petites galettes épaisses.

Cookies croustillants aux pétales de maïs et pépites de chocolat

Enfournez pendant 12 à 15 minutes suivant votre four. Les cookies doivent être moelleux au touché et légèrement doré. 

Laissez les refroidir sur une grille. C'est à ce moment la qu'ils vont durcir.

Cookies croustillants aux pétales de maïs et pépites de chocolat

Les cookies se conservent quelques jours dans un boîte hermétique. 

Cookies croustillants aux pétales de maïs et pépites de chocolat

Bon appétit ! ;)

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