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2017-05-05T11:51:20+02:00

Gâteau invisible aux pommes

Publié par Val
Gâteau invisible aux pommes

Voici un gâteau léger et fruité, qui a fait l'unanimité auprès de mes amis. Il est composé majoritairement de pommes, ainsi la pâte est à peine visible, d'où son nom d' "invisible aux pommes". J'en avais entendu parler plusieurs fois sur les réseaux sociaux, mais j'hésitai à essayer... j'avais peur que ça fasse "tarte aux pommes", que j'aime pas trop... Le samedi soir, on était invité chez des amis et j'étais, comme souvent (pour ne pas dire toujours... ;) ), en charge du dessert. Je n'avais plus grand chose dans les placards et il me restait quelques pommes, alors c'était l'occasion de tester ce fameux gâteaux. Je ne regrette absolument pas, j'ai vraiment adoré ! Et j'en ai également profiter pour essayer le moule tablette flexipan de Demarle que j'ai reçu à Noël... il est juste TOP !! ;) 

 

Pour un moule tablette flexipan (ou un simple moule carré ou rectangle) :

 

  • 70 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 20 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle
  • 4 grosses pommes (ou 6 petites)

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 7).

A l'aide d'un robot, ou d'un batteur, battre les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que ça blanchisse.

Faire fondre le beurre et ajoutez le à la préparation.

Ajoutez la farine, la levure, la cannelle et le sel. Bien mélanger.

Lavez, et épluchez les pommes. Coupez les en 2 et retirez le coeur avec les pépins.

Coupez les pommes en fines tranches à l'aide d'une mandoline.

Mettre les tranches de pommes dans la pâte. Mélangez délicatement afin que la pâte enrobe les pommes.

Versez la préparation dans le moule. (préalablement beurré si ce n'est pas un flexipan)

Enfournez pendant 40 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

 

 

 

Bon appétit ! ;)

 

 

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