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2017-01-26T11:07:33+01:00

Muffins aux flocons d'avoine coco et chocolat

Publié par Val
Muffins aux flocons d'avoine coco et chocolat

Il y a quelques semaines je me suis inscrite sur un groupe de menus healthy, sur les réseaux sociaux. Ils proposent pleins de recettes saines, le but étant de supprimer les produits industriels et le mauvais sucre de nos assiettes. Au départ plutôt sceptique quant au goût, je me suis finalement lancé avec ce que j'avais dans les placards. J'ai fait des muffins, idéal pour le petit déjeuner ou le goûter car les flocons d'avoine contiennent des protéines. J'ai été surprise par le résultat, c'est vraiment bon! A vous d'essayer ! ;)

 

 

Pour 8 muffins :

  • 2 oeufs
  • 2 bananes
  • 40 g de maïzena
  • 40 g de flocons d'avoine
  • 1/2 sachet de levure
  • 30 g de copeaux de chocolat noir pâtissier corsé
  • 30 g de noix de coco râpé
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

 

Préchauffez le four à 180°C. (thermostat 6).

Dans un saladier, écrasez les bananes. 

Ajoutez les oeufs, et bien mélangez.

Ajoutez la maïzena, la levure la pincée de sel et les flocons d'avoine.

Ajoutez les copeaux de chocolat, et la noix de coco râpé. 

Bien mélangez.

Beurrez et farinez les moules à muffins, et les remplir au 3/4 avec la préparation.

Enfournez 20 à 25 minutes suivant votre four.

 

 

Au petit déjeuner avec un café ou un chocolat chaud c'est top ! :)

 

Bon appétit ;)

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